- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> Huvudrätter >> Slow Cooker Recept
Induktionsspisar fungerar inte med icke-ferromagnetiska köksredskap, så varför placera en tjock järnplatta ovanpå induktionshällen och sedan din keramiska aluminium eller rostfria den?
Så här fungerar det:
1. Induktionshäll genererar ett magnetfält:Induktionshällar använder en kopparspole för att skapa ett snabbt växlande magnetfält. Detta magnetfält penetrerar kokkärlets botten, vilket gör att metallatomerna i kokkärlet vibrerar och genererar värme.
2. Järnplatta som värmeledare:När en tjock järnplatta placeras på induktionshällen, tränger det magnetiska fältet som genereras av spishällen lätt igenom järnplattan på grund av dess höga magnetiska permeabilitet. Järnplattan, som är ferromagnetisk, värms upp effektivt av magnetfältet.
3. Värmeöverföring till icke-ferromagnetiska kokkärl:Den uppvärmda järnplattan överför sedan värme till kokkärl av keramik, aluminium eller rostfritt stål som placeras ovanpå den genom värmeledning. Dessa typer av kokkärl, även om de inte är direkt ferromagnetiska, är bra värmeledare och kan effektivt fördela värmen från järnplattan.
4. Säker och jämn matlagning:Att använda en järnplatta som mellanhand möjliggör säker och jämn matlagning med icke-ferromagnetiska köksredskap på induktionshällar. Värmen fördelas jämnt över järnplattan och överförs till kokkärlet, vilket förhindrar hotspots och säkerställer en jämn tillagning.
Det är viktigt att notera att järnplattan ska vara tillräckligt tjock för att absorbera och distribuera värme effektivt. En platta som är för tunn ger kanske inte tillräcklig värmeöverföring och kan skadas eller skeva med tiden. Dessutom bör storleken på järnplattan vara lämplig för storleken på induktionshällen och kokkärlen du tänker använda.
Mat Dryck
Slow Cooker Recept
- Vad är ett substitut för slow cooker?
- Hur lagar man baconrevben i en tryckkokare?
- Grönsaker som går med Chili
- Jag har en slow cooker som odlar mögel. Det är noggrant re…
- Kan du laga mat Rice och grilla tillsammans i en lerkruka-Po…
- Vem uppfann den första elspisen?
- Vad är f5 felmeddelande på living well tryckkokare?
- Vilka är några fördelar med fristående gasspisar?
- Hur gammal måste man vara diskad?
- Hur länge steker du pastrami?
Slow Cooker Recept
- Campbell Soup Recept
- Kycklingrecept
- Crock Pot Recept
- anka Recept
- ingång Recept
- Fisk Recept
- grillning
- kött Recept
- köttfärslimpa recept
- pasta Recept
- Fläskkotlett Recept
- fjäderfä Recept
- quiche Recept
- Snabb och enkel Meals
- Fisk Recept
- skaldjur Recept
- Slow Cooker Recept
- sushi
- Turkiet Recept
- vilt Recept
