Vad kan konserveras utan burk eller tryckkokare och behöver inte tillagas i varmt bad heller jag letar efter saker sätta burken håller?

Det finns några typer av livsmedel som kan konserveras utan burk eller tryckkokare och som inte behöver tillagas i ett varmt bad. Dessa inkluderar:

* Livsmedel med hög syrahalt: Dessa livsmedel har ett pH på 4,6 eller lägre, vilket gör dem säkra att burka i ett kokande vattenbad. Exempel på mat med hög syra är frukt, grönsaker, pickles och sylt.

* Geléer: Geléer är gjorda av fruktjuice, socker och pektin. Pektinet hjälper till att tjockna geléen och förhindrar att den förstörs. Geléer kan konserveras i ett kokande vattenbad.

* Smaktillsatser: Kryddor som ketchup, senap och majonnäs kan konserveras i ett kokande vattenbad. Dessa livsmedel är vanligtvis gjorda av vinäger eller andra syror, som hjälper till att bevara dem.

* Torkad mat: Torkad mat, såsom frukt, grönsaker och örter, kan förvaras i burkar utan konservering. Torkningsprocessen tar bort fukten från maten, vilket förhindrar att den förstörs.

När du konserverar mat utan burk eller tryckkokare är det viktigt att följa anvisningarna noggrant för att säkerställa att maten är säker att äta. Detta kan innefatta att tillsätta konserveringsmedel som salt, socker eller vinäger till maten. Det är också viktigt att förvara konserver på en sval, mörk plats.

Här är några specifika exempel på hur man kan kan mat utan burk eller tryckkokare:

* Fruktburk: Tvätta frukten och ta bort eventuella stjälkar eller gropar. Placera frukten i burkar, lämna 1 tum av utrymme på toppen av varje burk. Tillsätt socker eller sirap i burkarna, enligt receptet. Förslut burkarna och bearbeta dem i ett kokande vattenbad under den rekommenderade tiden.

* Till burk grönsaker: Tvätta grönsakerna och skär dem i önskade bitar. Placera grönsakerna i burkar, lämna 1 tum av utrymme på toppen av varje burk. Tillsätt salt eller vinäger i burkarna, enligt receptet. Förslut burkarna och bearbeta dem i ett kokande vattenbad under den rekommenderade tiden.

* Till burk pickles: Tvätta pickles och skär dem i önskade bitar. Placera pickles i burkar, lämna 1 tum av headspace på toppen av varje burk. Tillsätt vinäger, salt och kryddor i burkarna, enligt receptet. Förslut burkarna och bearbeta dem i ett kokande vattenbad under den rekommenderade tiden.

* Till burkgelé: Förbered geléen enligt receptet. Häll geléen i burkar, lämna 1 tum av utrymme på toppen av varje burk. Förslut burkarna och bearbeta dem i ett kokande vattenbad under den rekommenderade tiden.

* To burk kryddor: Förbered kryddorna enligt receptet. Häll kryddorna i burkar, lämna 1 tum av utrymme på toppen av varje burk. Förslut burkarna och bearbeta dem i ett kokande vattenbad under den rekommenderade tiden.

* För att torka mat: Tvätta maten och skär den i önskade bitar. Lägg maten i en mattorkare eller på en plåt i ugnen. Torka maten tills den är skör. Förvara den torkade maten i burkar på en sval, mörk plats.