Hur många minuter per pund tillagar du en 14,7 kalkon i 325 grader?

Det finns inget definierat samband mellan vikt och tid vid rostning vid olika temperaturer enligt USDA.

Den säkra lägsta inre temperaturen för fjäderfä och fyllning för att undvika salmonellaförgiftning är 165°F. För recept som innehåller grönsaker måste den inre temperaturen nå minst 165°F i 15 sekunder. Använd en mattermometer för att säkerställa att innertemperaturen uppnås eller överskrids före konsumtion.