Vid vilken temperatur ska en rå kalkon förvaras?

En rå kalkon bör förvaras vid en temperatur av 40 °F (4 °C) eller lägre för att förhindra tillväxt av skadliga bakterier. Helst bör en kalkon tinas i ett kylskåp inställt på 40 °F (4 °C) eller lägre. Om kalkonen tinas i kallt vatten bör den sänkas ner i kallt kranvatten och bytas ut var 30:e minut för att förhindra tillväxt av bakterier.