Kan du delvis frysa en kalkon för att hålla den fräsch?

Att delvis frysa en kalkon för att hålla den fräsch rekommenderas inte, eftersom det kan leda till ojämn tillagning och kanske inte bevarar kalkonen effektivt. Frysning och upptining av fjäderfä upprepade gånger kan äventyra dess konsistens och kvalitet, vilket gör det mer mottagligt för bakterietillväxt.

Det säkraste sättet att hålla en kalkon fräsch är att lämna den fryst tills den ska lagas eller att tina den ordentligt i kylskåpet. Om kalkonen är ordentligt upptinad kan den förbli ätbar och säker i några dagar innan den tillagas.