Hur stor en kalkon för att mata 6 personer?

För att bestämma lämplig storlek kalkon för att mata 6 personer, överväg följande riktlinjer:

1. Serveringsstorlek:En typisk serveringsstorlek för kalkon är cirka 1 pund kokt kött per person. Detta möjliggör sekunder, rester och lite rörelseutrymme.

2. Ben-in vs benfria:Ben-i-kalkoner tenderar att ha ett högre ben-till-kött-förhållande jämfört med benfria kalkoner. Om du använder en kalkon med ben, planera för cirka 1,25 pund per person.

3. Tillagningsmetod:Tillagningsmetoden kan påverka utbytet av tillagat kött. Rostning resulterar vanligtvis i ett lägre utbyte jämfört med andra metoder som rökning eller fritering.

Baserat på dessa faktorer, här är några allmänna rekommendationer:

1. Turkiet med ben:Om du använder en kalkon med ben, sikta på en kalkon på 10 till 12 pund för 6 personer. Detta bör ge tillräckligt med kött för alla, inklusive rester.

2. Benfri kalkon:Om du använder en benfri kalkon bör en kalkon på 6 till 8 pund räcka. Benfria kalkoner har ett högre kött-till-ben-förhållande, så du har råd att skaffa en lite mindre fågel.

3. Andra faktorer:Om några av dina gäster är särskilt storätare, eller om du vill ha mycket matrester, kanske du vill överväga en lite större kalkon. Om du dessutom serverar andra tillbehör eller aptitretare som tar plats på tallriken kan du komma undan med en lite mindre kalkon.

Kom ihåg att dessa rekommendationer bara är riktlinjer, och den faktiska mängden kalkon du behöver kan variera beroende på dina specifika preferenser och dina gästers aptit. Det är alltid bättre att ha lite extra kalkon än att ta slut.