Hur länge kan du lämna en rå kalkon ur kylskåpet?

Enligt USDA:s riktlinjer bör en rå kalkon inte lämnas utanför i mer än två timmar. Detta inkluderar transporttid tillbaka till ditt hus från butiken. Om kalkonen lämnas utanför längre än så, i rumstemperatur, kommer den in i "farozonen" där bakterier börjar växa snabbt, och utgör en hälsorisk om den konsumeras.