Hur länge ska man laga en kalkon på 40 pund som har halverats?

Det rekommenderas inte att skära en kalkon på mitten och laga den. Att tillaga en kalkon på detta sätt kan vara farligt eftersom det är svårt att säkerställa att köttet tillagas jämnt hela tiden och kan leda till livsmedelsburna sjukdomar. Om du letar efter en snabbare tillagningstid, överväg att spetsa kalkonen, vilket innebär att ta bort ryggraden, platta till fågeln och tillaga den med bröstsidan uppåt. Denna metod kan minska tillagningstiden med upp till 30 %.