Kan du steka filet mignonbiffar i förväg och sedan avsluta i ugnen när dina gäster kommer?

Ja , du kan steka filet mignonbiffar i förväg och avsluta dem i ugnen när dina gäster kommer. Här är stegen för hur du gör det:

1. Förvärm ugnen till 400°F (200°C) .

2. Klappa filet mignonbiffarna torra med hushållspapper . Detta kommer att hjälpa dem att bränna bättre.

3. Hämta en stor stekpanna på medelhög värme . Tillsätt tillräckligt med olja för att täcka botten av stekpannan.

4. När oljan skimrar, tillsätt filet mignon-biffarna . Stek biffarna i 2-3 minuter per sida, eller tills de fått färg.

5. Ta bort biffarna från stekpannan och lägg dem på en plåt .

6. Grädda biffarna i den förvärmda ugnen i 5-7 minuter, eller tills de når önskad form .

7. Låt biffarna vila i 5 minuter innan servering . Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket ger en mer mör och smakrik biff.

Genom att följa dessa steg kan du steka filet mignonbiffar i förväg och avsluta dem i ugnen när dina gäster kommer. Detta gör att du kan njuta av en utsökt måltid utan att behöva oroa dig för att tillaga biffarna i sista minuten.

Här är några tips för att steka filet mignonbiffar :

* Använd en tjockbottnad stekpanna för bästa värmeledning.

* Värm pannan på medelhög värme tills oljan skimrar.

* Klappa biffarna torra med hushållspapper innan de steker för att förhindra stänk.

* Bryn biffarna i 2-3 minuter per sida, eller tills de fått färg.

* Överstekt inte biffarna, då blir de sega.

* Låt biffarna vila i 5 minuter innan servering så att safterna kan fördela sig.

Här är några tips för att avsluta filet mignonbiffar i ugnen :

* Värm ugnen till 400°F (200°C).

* Lägg de stekta biffarna på en plåt.

* Grädda biffarna i den förvärmda ugnen i 5-7 minuter, eller tills de når önskad form.

* Låt biffarna vila i 5 minuter innan servering.