Vad är en pain au raisin?

Pain au raisin (uttalas [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]) är en viennoiserie-bakelse som består av en jästbaserad deg rullad och fylld med en russinfyllning; formade till rundor; tillåts bevisa (stiga); penslade med en äggglasyr och gräddade tills de är gyllenbruna.