Vad finns i vinäger?

ättika är en sur vätska som huvudsakligen består av ättiksyra (CH3COOH) och vatten. Ättiksyran produceras genom jäsning av etanol av ättiksyrabakterier. Vinäger innehåller vanligtvis 5-8% ättiksyra i volym. Andra föreningar som finns i vinäger inkluderar vatten, ättiksyrabakterier, smakämnen och färgämnen.

Vanliga typer av vinäger:

- Vit vinäger , även känd som destillerad vinäger, är en färglös vinäger gjord av fermenterad spannmålsalkohol. Det är den vanligaste typen av vinäger som används vid matlagning och rengöring.

- Äppelcidervinäger är gjord av fermenterad äppelcider. Den har en lätt söt och fruktig smak och används ofta i salladsdressingar och marinader.

- Rödvinsvinäger är gjord av jäst rött vin. Den har en djupröd färg och en lätt fruktig smak. Det används ofta i salladsdressingar, marinader och såser.

- Balsamvinäger är en mörk, tjock vinäger gjord på jäst druvmust. Den har en söt och lätt syrlig smak och används ofta i salladsdressingar, marinader och såser.

Hälsofördelar med vinäger:

- Kan hjälpa till med viktminskning . Vinäger kan hjälpa till att minska aptiten och öka känslan av mättnad, vilket kan leda till viktminskning.

- Kan hjälpa till att sänka blodsockernivåerna . Vinäger kan hjälpa till att bromsa upptaget av kolhydrater, vilket kan hjälpa till att sänka blodsockernivån.

- Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna . Vinäger kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna genom att öka produktionen av galla, vilket hjälper till att bryta ner fetter.

- Kan hjälpa till att bekämpa cancer . Vinäger har visat sig ha antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan hjälpa till att skydda cellerna från skador och minska risken för cancer.

- Kan bidra till att förbättra hudens hälsa . Vinäger kan hjälpa till att förbättra hudens hälsa genom att minska inflammation och döda bakterier.

När du använder vinäger är det viktigt att späda ut det med vatten för att undvika att skada huden eller inre organ.