Vad betyder det att rött vin som inte var kylt blir dåligt?

Det är inte korrekt att säga att rött vin som inte var kylt nödvändigtvis kommer att bli dåligt. Rött vin förvaras vanligtvis bäst vid källartemperaturer (cirka 55-65 grader Fahrenheit) och kan säkert förvaras på en sval, mörk plats under längre perioder. När rött vin utsätts för högre temperaturer kan det åldras i förtid och förlora en del av sin smak och komplexitet. Det är dock osannolikt att det förstörs eller blir osäkert att dricka.