Vad betyder mycket rött nötkött och en bitter smak?

Mycket rött nötkött kan tyda på att köttet har tillagats för snabbt och/eller vid för låg temperatur. Detta kan resultera i underkokt kött, vilket kan vara farligt att konsumera. Nötkött bör tillagas till en säker innertemperatur på 145°F (63°C) för att döda skadliga bakterier.

En bitter smak i nötkött kan också vara ett tecken på förorening. Nötkött som har blivit bortskämt eller förorenat med bakterier kommer ofta att ha en sur eller bitter smak. Det är viktigt att kassera allt nötkött som har en bismak eller lukt.

Om du är orolig för säkerheten hos ditt nötkött är det bäst att kassera det och köpa färskt kött. Du kan också kontakta din lokala hälsoavdelning för att rapportera eventuella farhågor om livsmedelssäkerhet.