Vad äter folk i Fiji?

Det fijianska köket är en blandning av inhemska fijianska, indiska och andra kulturella influenser. Här är några av de vanligaste rätterna och ingredienserna som finns i det fijianska köket:

1. Kokoda: Detta är en traditionell maträtt gjord av rå fisk marinerad i kokosmjölk, limejuice, lök, tomater och örter. Den serveras ofta med kassava eller taro.

2. Lovo: Detta är en fijiansk hangi- eller jordugn, som traditionellt används för att laga en mängd olika livsmedel som kött, fisk, grönsaker och rotfrukter.

3. Duruka: Detta är en typ av fisksoppa eller curry gjord med lokal revfisk, kokosmjölk, tomater, lök och kryddor.

4. Vakalolo: Detta är en rätt gjord av taroblad tillagade med kokosmjölk och andra grönsaker.

5. Palusami: Detta är en rätt gjord av taroblad tillagade i kokosmjölk med corned beef eller kyckling.

6. Rourou: Detta är en rätt gjord av taroblad tillagade i kokosmjölk med spenat och lök.

7. Cassava: Cassava är en rotfrukt som används flitigt i fijiansk matlagning. Det kan kokas, rostas eller göras till mjöl.

8. Taro: Taro är en annan rotfrukt som ofta används i det fijianska köket. Det kan kokas, rostas eller göras till mjöl.

9. Brödfrukt: Brödfrukt är en stärkelsehaltig frukt som ofta tillagas och används på liknande sätt som potatis.

10. Sötpotatis: Sötpotatis är en populär ingrediens i det fijianska köket och läggs ofta till soppor, curryrätter och grytor.

11. Bananer: Bananer är en vanlig frukt i Fiji och används ofta i efterrätter och som mellanmål.

12. Papaya: Papaya är en annan populär frukt i Fiji och äts ofta färsk eller används i desserter och juicer.

13. Mango: Mango konsumeras också i stor utsträckning i Fiji och används ofta i desserter, juicer och smoothies.

14. Curryrätter: Curryrätter är vanliga i det fijianska köket, vilket återspeglar inflytandet från den indiska kulturen. Vanliga ingredienser i fijianska curryrätter inkluderar kyckling, fisk, nötkött, potatis och olika kryddor.

15. Roti: Roti är ett indisk tunnbröd som ofta serveras till curryrätter eller fylls med olika fyllningar.