Vilket är favoritreceptet för kycklingmage som afrikaner använder. Är det så bra?

Det finns många olika recept på kycklingmage i Afrika, eftersom det är en populär rätt i många länder. Några populära recept inkluderar:

Nigerian Chicken Gizzard:

Ingredienser:

- Kycklingmagar, rengjorda och skurna i små bitar

- Jordnötsolja

- Lök, hackad

- Vitlök och ingefära, finhackad

- Scotch bonnet pepper, hackad

- Currypulver

- Timjan

- Salt

- Vatten

Instruktioner:

1. Värm jordnötsoljan på medelvärme i en stor gryta eller panna.

2. Tillsätt den hackade löken och koka tills den mjuknat.

3. Tillsätt finhackad vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.

4. Tillsätt den hackade pannpepparn och koka i ytterligare en minut under konstant omrörning.

5. Rör ner curry, timjan och salt.

6. Tillsätt kycklingmagarna och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.

7. Tillsätt vatten för att täcka kråsen och koka upp.

8. Sänk värmen och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills kråsen är mjuka.

9. Servera med dina favoritsidor, som ris, jams eller groblad.

Ghanaian Chicken Gizzard:

Ingredienser:

- Kycklingmagar, rengjorda och skurna i små bitar

- Palmolja

- Lök, hackad

- Vitlök och ingefära, hackad

- Habanero peppar, hackad

- Paprika

- Timjan

- Salt

- Vatten

Instruktioner:

1. Värm palmoljan på medelvärme i en stor gryta eller panna.

2. Tillsätt den hackade löken och koka tills den mjuknat.

3. Tillsätt finhackad vitlök och ingefära och koka i 1 minut under konstant omrörning.

4. Tillsätt hackad habaneropeppar och låt koka ytterligare en minut under konstant omrörning.

5. Rör ner paprikan, timjan och salt.

6. Tillsätt kycklingmagarna och koka i 5-7 minuter, rör om då och då.

7. Tillsätt vatten för att täcka kråsen och koka upp.

8. Sänk värmen och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills kråsen är mjuka.

9. Servera med dina favoritsidor, som ris, fufu eller banku.

Det här är bara två exempel på många olika recept på kycklingmagar som kan hittas i Afrika. Varje land och region har sina unika varianter av denna populära rätt, så det är värt att utforska för att hitta den som du gillar mest!