Är tomater med svarta fläckar ätbara?

Det beror på typen av svarta fläckar. Det finns två huvudtyper av svarta fläckar som kan uppträda på tomater:

1. Rhizopus röta , även känd som svartmögel, är en vanlig sjukdom efter skörd av tomater. Det orsakas av en svamp som kommer in i frukten genom sår eller sprickor. Rhizopus röta börjar vanligtvis som små, svarta fläckar som snabbt förstoras och täcker hela frukten. De drabbade tomaterna blir mjuka och mosiga och utvecklar en illaluktande lukt. Rhizopusröta är inte skadligt för människor, men det kan göra tomater obehagliga.

2. Alternaria stamcanker , även känd som black spot disease, är en svampsjukdom som drabbar tomatplantor. Det kan orsaka svarta fläckar på växtens stjälkar, blad och frukter. De svarta fläckarna på Alternaria-stamkräftan är vanligtvis små och cirkulära, med en något upphöjd mitt. De drabbade tomaterna kan också utveckla nedsänkta områden och sprickor. Alternaria stamcanker kan göra att tomaterna blir missformade och minskar deras avkastning. I svåra fall kan den också döda hela tomatplantan.

Om du ser svarta fläckar på dina tomater är det bäst att inspektera dem noggrant för att fastställa orsaken. Om fläckarna orsakas av Rhizopus röta, bör du kassera de drabbade tomaterna. Om fläckarna orsakas av Alternaria-stamkräfta kanske du fortfarande kan äta tomaterna, men de kan vara mindre smakrika och ha en minskad hållbarhet.

Här är några tips för att förhindra svarta fläckar på tomater:

* Hantera tomater försiktigt för att undvika blåmärken eller sprickor i huden.

* Förvara tomater på en sval, torr plats.

* Undvik att förvara tomater med andra frukter eller grönsaker som producerar etylengas, vilket kan påskynda mognadsprocessen och göra tomater mer mottagliga för röta.

* Inspektera tomater regelbundet för tecken på förstörelse och kassera alla som är drabbade.