Vilken sorts ris är klibbigt?

Glutinöst ris, även känt som sött ris eller klibbigt ris, är en typ av ris som är särskilt hög i amylopektinstärkelse. Denna typ av stärkelse ger klibbigt ris dess karakteristiska klibbiga konsistens när det tillagas. Glutinöst ris används ofta i olika asiatiska kök och används ofta i rätter som sushi, mochi och andra desserter.