Hur länge kan kinesisk mat lämnas utanför kylskåpet och fortfarande vara ätbar?

Det rekommenderas inte att lämna kinesisk mat eller annan ömtålig mat utanför kylskåpet under en längre tid. Enligt United States Department of Agriculture (USDA) bör lättfördärvlig mat inte lämnas i rumstemperatur i mer än två timmar. Efter denna tid kan bakterier växa snabbt och göra maten osäker att äta.

Kinesisk mat innehåller ofta ingredienser som kött, fågel, skaldjur, grönsaker och såser som är mottagliga för bakterietillväxt. Att lämna denna mat ute i rumstemperatur kan öka risken för matförgiftning.

För att säkerställa livsmedelssäkerheten är det viktigt att kyla färskvaror inom två timmar efter tillagning eller upptining. Överbliven kinesisk mat bör förvaras i en lufttät behållare och placeras i kylen. Det kan ätas inom tre till fyra dagar. Om du inte planerar att äta resterna inom denna tid är det bäst att frysa in dem till senare.

När du återuppvärmer kinesisk mat, se till att värma upp den till en innertemperatur på 165 °F (74 °C) för att döda alla skadliga bakterier.