Vilken mat åt riddare mellan 1066-1485?

Riddare under denna period åt en diet som var starkt baserad på kött, bröd och grönsaker. Några specifika livsmedel som riddare åt inkluderar:

Kött: Nötkött, fläsk, lamm, vilt och fågel var alla vanliga kött som åts av riddare. Kött stektes ofta, kokades eller stuvades.

Bröd: Bröd var en basföda för riddare och gjordes av vete, korn eller havre. Bröd åts ofta med smör eller ost.

Grönsaker: Grönsaker som lök, morötter, kålrot och kål åts vanligtvis av riddare. Grönsaker kokades ofta eller stuvades.

Frukt: Frukter som äpplen, päron och vindruvor åts av riddare. Frukt åts ofta färsk, torkad eller kokades till pajer och tårtor.

Mejeriprodukter: Riddare konsumerade mejeriprodukter som mjölk, ost och smör.

Kryddor: Riddare använde en mängd olika kryddor för att smaksätta sin mat, såsom peppar, spiskummin och kanel.

Drycker: Riddare drack vatten, öl och vin. Vin reserverades ofta för speciella tillfällen.