Är det lagligt att sälja utgången mat i Storbritannien?

I Storbritannien är det i allmänhet olagligt att sälja livsmedel som har passerat sitt bäst före-datum, detta anges i The Food Safety Act 1990. Det finns vissa undantag, som för vissa produkter med lång hållbarhet som är märkta med ett bäst före-datum på mer än 18 månader. Men även dessa produkter får inte säljas om de inte är konsumtionsdugliga.

För livsmedel som har ett sista användningsdatum på förpackningen är det ett lagkrav att följa detta och inte sälja produkten när detta har gått ut. Dessa sista användningsdatum tillämpas på produkter som kan orsaka matförgiftning om de äts efter denna tidpunkt, såsom kött, fågel och fisk.

För att säkerställa efterlevnad av livsmedelssäkerhetsföreskrifterna måste företag i Storbritannien ha ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet på plats, såsom Hazard Analysis och Critical Control Points (HACCP). Detta system hjälper företag att identifiera och kontrollera potentiella livsmedelssäkerhetsrisker, såsom försäljning av utgångna livsmedel.