Hur mycket matkvantiteter för 100?

Att planera matkvantiteter för 100 personer kan vara knepigt, men med ordentlig planering och uppskattning kan du säkerställa att du har tillräckligt för att tillfredsställa alla utan onödiga rester. Här är en allmän guide som hjälper dig att bestämma lämpliga belopp:

Huvudrätt :

- Kött eller fjäderfä:Cirka 20-25 pund (9-11 kg) benfritt, tillagat kött, som kyckling, nötkött eller fisk.

- Vegetariskt alternativ:Om du inkluderar en köttfri rätt, planera för cirka 30 pund (13,5 kg) av ett rejält vegetariskt alternativ, som lasagne eller grönsakscurry.

Sidrätter :

- Sallad:Beräkna 1,5-2 pund (0,7-0,9 kg) blandad grönsallad per person.

- Bröd:Cirka 10 bröd eller 200 enskilda frallor.

- Pasta eller ris:Planera för cirka 10 pund (4,5 kg) kokt pasta eller ris, förutsatt cirka 1/3 kopp (80 milliliter) per person.

- Grönsaker:Sikta på en variation; 15 pund (6,8 kg) totalt blandade rostade grönsaker, ångade grönsaker eller grönsaksspett.

Dessert :

- Tårta eller brownies:Cirka tre 9x13-tums (23x33-centimeter) kakor eller en stor tårta. Alternativt kan du välja individuella desserter som cupcakes eller brownies, vilket beräknar cirka 12 bitar per person.

Drycker :

- Vatten:Tillhandahåll rikligt med kylt vatten, uppskattningsvis cirka 1 gallon (3,8 liter) per 10 personer.

- Alkoholfria drycker:Planera för 2 liter läsk eller juice per 10 personer.

- Alkoholhaltiga drycker (valfritt):Om du serverar alkoholhaltiga drycker, ta hänsyn till individuella preferenser och överväg en mängd olika alternativ, som vin, öl eller cocktails.

Kom ihåg att dessa mängder kan variera beroende på dina gästers aptit och preferenser, så det är alltid en bra idé att ha lite extra till hands. Tänk dessutom på eventuella kostbegränsningar eller preferenser när du gör dina menyval.