Hur lärde sig européerna om choklad?

Christopher Columbus är ofta krediterad för att ha introducerat choklad till Europa när han återvände från sin fjärde resa 1502. Man tror att han skaffade kakaobönor när han utforskade Karibien och Centralamerika, även om det är oklart om han smakade chokladdrycken själv.

Det var inte förrän på 1500-talet som choklad började bli populär i Europa, särskilt i Spanien, där den avnjöts som en varm dryck smaksatt med socker och kryddor. Från Spanien spreds choklad till andra europeiska länder, inklusive Italien och Frankrike, där den blev en lyxvara som njöts av de rika och överklassen.

De första chokladhusen öppnade i London på 1650-talet, och på 1700-talet hade choklad blivit ett vanligt avlat i hela Europa. Det var under denna tid som holländarna etablerade kakaoplantager i sina kolonier i Karibien och Asien, vilket avsevärt ökade tillgängligheten och överkomligheten för choklad.

På 1800-talet gjorde uppfinningen av chokladkakan och utvecklingen av massproduktionstekniker choklad tillgänglig för en bredare publik. Den schweiziska konditorn Daniel Peter tillsatte mjölk till choklad 1875, vilket skapade mjölkchoklad, vilket ytterligare utökade chokladens attraktionskraft.

Sedan dess har choklad blivit en global handelsvara och en älskad godis som njuts av människor i alla åldrar runt om i världen.