Är kolesterol tillåtet på livsmedelsetiketter?

Ja, mängden kolesterol (i mg) måste visas per portion på näringsfakta-etiketten för alla livsmedelsprodukter i USA.1 Men eftersom dietkolesterol inte anses vara en stor riskfaktor för hjärtsjukdom jämfört med mättat fett,2 denna information har flyttats från etikettens primära strålkastare. På så sätt kan fokus ligga på näringsämnen som har större påverkan på risken för sjukdomar.