Vad är en grekisk salladsdressing?

En klassisk grekisk salladsdressing är vanligtvis gjord av en kombination av olivolja, citronsaft, oregano, vitlök och salt och peppar. Proportionerna av dessa ingredienser kan variera beroende på personliga preferenser eller regional stil. Ibland tillsätts även ytterligare örter som färsk persilja eller mynta. Dressingen brukar vispas eller skakas ihop för att emulgera ingredienserna och skapa en slät, lätt krämig konsistens. Grekisk salladsdressing används ofta för att klä traditionella grekiska sallader gjorda med tomater, gurkor, lök, oliver och fetaost, men det kan vara lika gott på andra sallader eller som en marinad för grillat kött eller grönsaker.