Vilken grundläggande livsmedelsgrupp kan amylas smälta?

Amylas är ett enzym som kan smälta kolhydrater. Kolhydrater är en av de tre grundläggande livsmedelsgrupperna, tillsammans med proteiner och fetter. Kolhydrater finns i en mängd olika livsmedel, inklusive bröd, pasta, ris, potatis, frukt och grönsaker. Amylas bryter ner kolhydrater till enkla sockerarter, som sedan kan tas upp av kroppen.