Varför äter judar bara matzo på pesach?

Matzo äts under påsken eftersom det symboliserar förlossning och frihet från slaveri. Under uttåget ur Egypten var judarna tvungna att ge sig av i sådan hast att de inte hann låta sitt bröd jäsa, så de gjorde osyrat bröd, eller matzo.

Matzo är också en symbol för bitterhet, eftersom den påminner judarna om de svåra förhållanden som de levde under i Egypten.