Hur är näringsvärdet av malabar spenat jämfört med vanlig spenat?

Malabarspenat (Basella alba) och vanlig spenat (Spinacia oleracea) är båda näringsrika gröna bladgrönsaker. Även om de delar vissa likheter i deras näringsinnehåll, finns det också några viktiga skillnader. Här är en jämförelse av näringsvärdet av malabar spenat och vanlig spenat:

1. Makronäringsämnen:

- Kalorier:Malabarspenat har något färre kalorier än vanlig spenat. En 100-grams portion malabarspenat ger cirka 23 kalorier, medan vanlig spenat ger cirka 23 kalorier.

- Protein:Malabarspenat är en bra proteinkälla, med cirka 2,9 gram protein per 100 grams portion. Vanlig spenat ger också en bra mängd protein, med cirka 2,9 gram per 100 grams portion.

- Kolhydrater:Malabar spenat innehåller mer kolhydrater än vanlig spenat. En 100-grams portion malabarspenat har cirka 4 gram kolhydrater, medan vanlig spenat har cirka 3,6 gram.

- Fiber:Både malabarspenat och vanlig spenat är bra källor till kostfiber. Malabar spenat ger cirka 2,2 gram fibrer per 100 grams portion, medan vanlig spenat ger cirka 2,1 gram.

2. Vitaminer:

- Vitamin A:Malabar spenat är en utmärkt källa till vitamin A, och ger cirka 10 552 IE per 100 grams portion. Vanlig spenat är också en bra källa till vitamin A, men den innehåller mindre, med cirka 4 881 IE per 100 grams portion.

- Vitamin C:Både malabarspenat och vanlig spenat är bra källor till vitamin C. Malabarspenat ger cirka 22,4 milligram C-vitamin per 100 grams portion, medan vanlig spenat ger cirka 28,1 milligram.

- Vitamin K:Malabar spenat är en utmärkt källa till vitamin K, med cirka 1 106 mikrogram per 100 grams portion. Vanlig spenat är också en bra källa till vitamin K, och ger cirka 483 mikrogram per 100-grams portion.

3. Mineraler:

- Järn:Malabarspenat innehåller mindre järn än vanlig spenat. En 100-grams portion malabarspenat ger cirka 1,7 milligram järn, medan vanlig spenat ger cirka 2,7 milligram.

- Kalcium:Malabar-spenat är en bra källa till kalcium och ger cirka 184 milligram per 100-grams portion. Vanlig spenat ger också en bra mängd kalcium, med cirka 160 milligram per 100-grams portion.

- Magnesium:Malabarspenat innehåller mer magnesium än vanlig spenat. En 100-grams portion malabarspenat ger cirka 50 milligram magnesium, medan vanlig spenat ger cirka 24 milligram.

Sammanfattningsvis är både malabarspenat och vanlig spenat näringsrika gröna bladgrönsaker med lite olika näringsprofil. Medan vanlig spenat är högre i järn och vitamin C, ger malabar spenat mer vitamin A, vitamin K och magnesium. Att införliva båda grönsakerna i en balanserad kost kan hjälpa till att säkerställa tillräckligt intag av viktiga näringsämnen.