Kan man äta hummer om den är halvkokt och levande?

Det är inte säkert att äta hummer om den är halvkokt och levande. Levande hummer kan bära på skadliga bakterier, som Vibrio parahaemolyticus, som kan orsaka matförgiftning. Att laga hummern ordentligt till en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit kommer att döda alla skadliga bakterier och göra det säkert att äta.