Vad är steak pizzaiola?

Biff pizzaiola är en italiensk-amerikansk maträtt som består av biff (vanligtvis flankstek eller ytterfilé) som steks i pannan och toppas med en tomatsås som är smaksatt med oregano, basilika och vitlök. Steken toppas sedan med mozzarellaost och gräddas tills osten är smält och bubblig.

Steak pizzaiola serveras ofta med pasta eller ris, och det kan vara en mättande och rejäl måltid för alla tillfällen. Det är en populär rätt på italiensk-amerikanska restauranger, men den kan också enkelt tillagas hemma.

Här är stegen för hur man gör steak pizzaiola:

1. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.

2. Värm lite olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna.

3. Krydda biffen med salt och peppar och stek den sedan i stekpannan i 2-3 minuter per sida, eller tills den fått färg.

4. Ta ut steken från stekpannan och ställ den åt sidan.

5. Tillsätt löken och vitlöken i stekpannan och koka i 1-2 minuter, eller tills löken mjuknat.

6. Tillsätt tomatsås, oregano, basilika och vitlök i stekpannan och låt koka upp.

7. Lägg tillbaka steken i stekpannan och toppa den med tomatsåsen.

8. Strö över biffen med mozzarellaost och grädda i den förvärmda ugnen i 10-15 minuter, eller tills osten är smält och bubblig.

9. Servera stek pizzaiola med pasta eller ris.