Varför namnet Home fries?

Pommes frites har fått sitt namn för att de vanligtvis gjordes med potatis som odlades och skördades hemma. Tidiga nybyggare i Nordamerika hade ofta små trädgårdar där de odlade sina egna grönsaker. Potatis var en vanlig gröda, och den användes ofta för att göra en mängd olika rätter, inklusive pommes frites.

Termen "home fries" dök upp först i tryck 1857, i kokboken "The Virginia Housewife" av Mary Randolph. I sitt recept efterlyste Randolph "kall kokt potatis, skuren i skivor och stekt i smör eller ister". Det här receptet är väldigt likt det sätt som pommes frites görs idag.

Pommes frites är en populär frukostmat i USA. De serveras ofta med ägg, bacon och rostat bröd. De kan också användas som tillbehör till andra måltider, som hamburgare, stekt kyckling och biff.

Home fries är en mångsidig och läcker rätt som kan avnjutas av människor i alla åldrar. De är en påminnelse om de enkla nöjena med husmanskost.