Varför äter judarna färsk mat vid påsken?

Under påsken äter judarna matza, en typ av osyrat bröd, istället för syrat bröd. Detta beror på att israeliterna tvingades lämna Egypten i all hast, och de hade inte tid för sitt bröd att jäsa. Matzah är en symbol för israeliternas frihet från slaveri.

Förutom att äta matzah, äter judarna också annan färsk mat under påsken, inklusive frukt, grönsaker och kött. Detta beror på att vårskörden börjar under påsken, och judarna vill fira landets välstånd.