Hur mycket betsalt ska man använda för en kalkonlake istället för koshersalt?

Du kan använda samma mängd betsalt som du skulle använda koshersalt när du gör en kalkonlake. Det är dock viktigt att notera att inläggningssalt har en högre koncentration av natrium än koshersalt, så du kanske vill anpassa mängden salt du lägger till saltlaken efter din smak. En allmän tumregel är att använda cirka 1 matsked inläggningssalt per liter vatten.