Överväger koshermat också behandling av djur före slakt och använder de antibiotikahormoner etc på samma sätt som icke-koshermat?

Ja, kosher mat överväger behandling av djur före slakt. De judiska kostlagarna, känd som kashrut, specificerar att djur måste slaktas på ett humant sätt för att minimera smärta och lidande. Processen, som kallas shechita, involverar ett snabbt och exakt snitt i djurets hals av en utbildad rituell slaktare (shochet). Denna metod anses vara den mest humana formen av slakt av djur enligt judisk tradition. Dessutom förbjuder judisk lag all form av misshandel eller grymhet mot djur före slakt.

När det gäller användningen av antibiotika och hormoner följer kosher och icke-kosher mat i allmänhet samma regler och standarder som fastställts av statliga myndigheter. Användningen av antibiotika, hormoner och andra ämnen i boskap är föremål för statliga kontroller och veterinärtillsyn för att säkerställa livsmedelssäkerhet och djurskydd.

Kosherslakterierna följer dock också specifika judiska religiösa krav. Innan slaktprocessen genomgår djuren en grundlig undersökning av utbildade inspektörer för att säkerställa att de är friska och fria från eventuella avvikelser. Djur som visar sig vara sjuka eller skadade anses vara "treif" (olämpliga för konsumtion) enligt judiska kostlagar.

Därför, medan de övergripande reglerna för antibiotika- och hormonanvändning mestadels är i linje med statliga standarder, följer kosherslakterierna ytterligare religiösa kriterier när de väljer ut och undersöker djur för slakt.