Ger gifter i maten en lång starttid?

Inte nödvändigtvis. Debuttiden för matförgiftningssymtom kan variera mycket beroende på toxinet och individen, och kan variera från timmar till dagar. Vissa toxiner, som de som produceras av Staphylococcus aureus, kan ge symtom inom så lite som 30 minuter till sex timmar, medan andra, som de som produceras av Clostridium botulinum, kan ta upp till flera dagar att orsaka symtom.