Vilken mat hittade maorierna när de åkte till aotearoa?

När maorierna först anlände till Aotearoa (Nya Zeeland), hittade de en mängd olika matkällor i sin nya miljö. Här är några av de viktigaste livsmedel som maori upptäckte och använde:

1. Kumara (sötpotatis):

Kumara var en högt uppskattad gröda som introducerades till Aotearoa av maorierna. De odlade olika varianter av kumara, som blev en viktig stapelvara i deras kost. Kumara var mycket näringsrik och erbjöd en pålitlig matkälla.

2. Taro:

Taro, en annan viktig gröda från maorierna, hittades i våtmarker och gav näring genom dess ätbara rötter och löv. Taro var mångsidig och kunde tillagas på olika sätt.

3. Ormbunksrot (Rarangi):

Ormbunksrot, särskilt rhizom av brackormbunken (Pteridium esculentum), var en basföda för maorierna. De bearbetade ormbunksroten genom en arbetsintensiv process för att ta bort gifter och producera mjöl.

4. Fisk:

Den rikliga kustlinjen och vattenvägarna var en rik källa av fisk för maorierna. De utvecklade olika fiskemetoder, inklusive att använda harpuner, nät och fällor. Snapper, blåtorsk, flundra och kahawai var bland de många fiskarter som maorierna förlitade sig på.

5. Fåglar:

Nya Zeelands unika fågelliv erbjöd flera fågelmatkällor för maorierna. De jagade olika fågelarter, såsom moa (nu utdöd), kererū (skogsduva) och tītī (fårköttfågel).

6. Fisk och skaldjur:

Māorierna använde en mängd olika skaldjursresurser, inklusive skaldjur (musslor, pipis och tuatua), kräftor och sjöborre. Fisk och skaldjur var en viktig del av deras kustkost.

7. Växter och bär:

Māorierna utnyttjade ätbara vilda växter och bär som fanns i skogarna och kustområdena. Dessa inkluderade raupo (bulrush), pūhā (sowthistle), kawakawa (pepparträd) och tī kōuka (kålträd).

8. Insekter:

Vissa arter av insekter, som huhu larver och wētā, ingick också i maori-dieten. Dessa samlades ofta in från inhemska träd.

9. Vilda frukter:

Vilda frukter, som tōtara-bär, rātā-bär och karakabär, bidrog till maoriernas växtbaserade kost.

10. Vilda svampar:

Māorierna inkorporerade ätbara vilda svampar, såsom piopio och titokisvamp, i sitt kök.

11. Medicinalväxter:

Utöver mat hittade maorierna växter och örter med medicinska egenskaper, som användes i helande syfte.

Det är viktigt att notera att några av de nämnda matkällorna kan ha haft regionala variationer och var lokaliserade till vissa områden i Aotearoa baserat på den specifika tillgången på resurser.