Vad äter folk i Karibien?

Köket i Karibien är en blandning av afrikanska, europeiska, indiska, mellanöstern och kinesiska influenser. Det varierar från ö till ö, men några vanliga rätter inkluderar:

1. Jerk Chicken: Detta är en populär rätt på Jamaica och är gjord på kyckling som har marinerats i en kryddig blandning av kryddor, örter och paprika och sedan grillats eller grillats.

2. Roti: Detta är ett tunnbröd som är populärt i Trinidad och Tobago och som ofta serveras med curry eller grönsaker.

3. Kreolfisk: Detta är en maträtt gjord på fisk som tillagas i en tomatbaserad sås med lök, paprika och örter. Det är populärt i många karibiska länder.

4. Stekt kobananer: Det är gröna bananer som steks i olja tills de är mjuka och söta. De serveras ofta som tillbehör eller som mellanmål.

5. Ris och bönor: Detta är en vanlig maträtt i många karibiska länder och är gjord på ris, bönor (vanligtvis röda eller svarta) och kokosmjölk.

6. Saltfisk: Detta är en rätt gjord på saltad torsk som blötläggs i vatten och sedan steks eller stuvas. Det är populärt på många karibiska öar, särskilt Jamaica.

7. Callaloo: Detta är en bladgrön grönsak som tillagas i en gryta med kokosmjölk, lök, paprika och kryddor. Den serveras ofta till fisk eller kyckling.

8. Conch-fritter: Dessa är gjorda av färskt konchkött som är kryddat, belagt med smet och friterat. De är populära i många karibiska länder, särskilt Bahamas.

9. Johnny kakor: Dessa är små, runda majsmjölskakor som är populära i många karibiska länder. De serveras ofta med fisk, kyckling eller grönsaker.

10. Tropiska frukter: Karibien är hem för en mängd olika tropiska frukter, inklusive bananer, mango, ananas, papaya och kokosnötter. Dessa frukter används ofta i desserter, drycker och andra rätter.