Vad åt herrarna under medeltiden?

Kött: Kött var en stapelvara i den medeltida kosten, och herrar skulle ha ätit en mängd olika kött, inklusive nötkött, fläsk, fårkött, viltkött och fågel. Fågelvilt, som fasaner, rapphöns och vaktel, var också populära. Kött stektes ofta, kokades eller stuvades och kunde också rökas, saltas eller torkas för att konservera det.

Fisk: Fisk var en annan vanlig födokälla, särskilt i kustområden. Lords skulle ha ätit en mängd olika fiskar, inklusive lax, öring, torsk och sill. Fisk kunde ätas färsk, saltad, rökt eller torkad, och användes ofta i grytor eller soppor.

Bröd: Bröd var en bas i den medeltida dieten, och herrar skulle ha ätit en mängd olika bröd, inklusive vitt bröd, brunt bröd och rågbröd. Bröd gjordes ofta av vete, korn eller havre och kunde jäsas med jäst eller surdeg.

Grönsaker: Grönsaker var inte lika vanliga i den medeltida kosten som de är idag, men herrar skulle ha ätit en mängd olika grönsaker, inklusive morötter, kålrot, lök och kål. Grönsaker kunde ätas färska, kokta eller stuvade och användes ofta i soppor eller krukkålar.

Frukt: Frukt var inte heller lika vanligt i den medeltida kosten som det är idag, men herrar skulle ha ätit en mängd olika frukter, inklusive äpplen, päron, plommon och vindruvor. Frukt kan ätas färsk, torkad eller konserverad i socker eller honung.

Mejeriprodukter: Lords skulle ha ätit en mängd olika mejeriprodukter, inklusive mjölk, smör, ost och yoghurt. Mejeriprodukter användes ofta i matlagning, till exempel i såser och soppor.

Vin: Vin var en vanlig dryck bland medeltida herrar och serverades ofta till måltiderna. Vin gjordes av druvor och kunde vara rött, vitt eller rosé.

Mjöd: Mjöd var en annan vanlig dryck bland medeltida herrar och gjordes av honung, vatten och jäst. Mjöd smaksattes ofta med kryddor, som kanel, ingefära och kryddnejlika.

Ale: Ale var en vanlig dryck bland medeltida herrar och tillverkades av korn, vatten och jäst. Ale smaksattes ofta med humle, vilket gav den en bitter smak.