- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> World & Regional Cuisine >> Mellanöstern Mat
Vad är turbanadosocker?
Här är de viktigaste egenskaperna hos turbinadosocker:
1. Minimalt bearbetad: Turbinadosocker genomgår mindre raffinering jämfört med vitt socker. Den bearbetas genom att krossa sockerrörsstjälkar, extrahera saften och koncentrera den genom uppvärmning. Råjuicen centrifugeras sedan och de resulterande kristallerna snurras i turbiner för att avlägsna överflödig fukt.
2. Melassinnehåll: Turbinadosocker behåller en del av den naturliga melass som finns i sockerrör. Detta ger den en något gyllenbrun färg, en lätt melasssmak och ett något högre mineralinnehåll jämfört med raffinerat vitt socker.
3. Större kristaller: Turbinado sockerkristaller är grövre och större i storlek än vanligt strösocker. Kristallerna har en oregelbunden form och kallas ofta för "råsocker".
4. Fuktig konsistens: På grund av kvarvarande melass har turbinadosocker en något fuktig eller fuktig konsistens jämfört med raffinerat socker.
5. Lätt söt: Turbinadosocker tenderar att ha en mindre söt smak jämfört med högraffinerat vitt socker. Detta beror på att det innehåller vissa föroreningar, inklusive spårmängder av mineraler, som kan ändra dess söthetsprofil något.
6. Oraffinerad: Turbinadosocker marknadsförs ofta som "oraffinerat", "rå" eller "naturligt". Det genomgår dock en del bearbetning för att avlägsna föroreningar och vatteninnehåll. Termen "oraffinerad" används i en relativ mening och jämför det med högraffinerat vitt socker.
7. Näringsvärde: Turbinadosocker innehåller något högre mängder av vissa mineraler, såsom kalium, kalcium, järn och magnesium, jämfört med raffinerat vitt socker. Mängderna av dessa mineraler är dock fortfarande relativt små, och turbinadosocker bör inte konsumeras som en primär källa till näringsämnen.
Sammantaget är turbinadosocker ett minimalt bearbetat och något oraffinerat alternativ till raffinerat vitt socker. Den erbjuder en mindre söt smak, en antydan av melasssmak, en grövre konsistens och en något gyllenbrun färg. Även om det kan innehålla spårmängder av mineraler, bör det fortfarande konsumeras med måtta som alla andra tillsatta sockerarter i kosten.
Mat Dryck


- Finns det äppelträd i Filippinerna?
- Elektriska köttkvarnar för hemmagjorda fördelar?
- Hur förmultnar kyckling?
- Hur lång tid tar det för brie att nå rumstemperatur?
- När du gör en pizza hur länge låter du degen jäsa?
- Hur man pusta Rice (9 steg)
- Vad är specialrätter för Kwanzaa?
- Vad är 1,25 liter vatten?
Mellanöstern Mat
- Vad är skillnaden mellan traditionell mat och inhemsk mat?
- Hur många gram socker innehåller stridsspetsar?
- Vilka livsmedel odlas i Lincolnshire?
- Hur hamnade sockerrör från Karibien i rom New England utan…
- Är columbian och arabica kaffe från samma böna?
- På 1950-talet var det en rund låda med jordnötter?
- Vad åt chumushfolket för något?
- Varför tillverkade västerländska bönder whisky istället…
- Är rapsmargarin och olja Halal?
- Hur man gör Akawi ost (5 steg)
Mellanöstern Mat
- afrikanska köket
- Asian Food
- Kinamat
- Europeiska livsmedels
- fransk mat
- grekisk mat
- indisk mat
- italiensk mat
- japansk mat
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexikansk mat
- Mellanöstern Mat
- själ Mat
- Södra amerikanska Food
- spanska köket
- thailändsk mat
- World & Regional Food
