Vad är torkad timjan?

Timjan är en aromatisk, vintergrön ört som är infödd i Medelhavsområdet. Det är en medlem av mintfamiljen och dess vetenskapliga namn är Thymus vulgaris. Timjan används ofta i matlagning som en torkad krydda eller en färsk ört.

Torkad timjan görs av timjanplantans blad som torkats och smulats sönder. Den har en stark, skarp smak och arom som liknar oregano och rosmarin. Torkad timjan används för att ge smak till soppor, grytor, såser, marinader och rubs. Det är också en vanlig ingrediens i kryddblandningar som herbes de Provence och bouquet garni.

Torkad timjan är en mångsidig krydda som kan användas för att förhöja smaken i en mängd olika rätter. Den kan användas i både söta och salta rätter, och den passar bra med andra örter och kryddor som basilika, oregano, rosmarin och vitlök.

Torkad timjan finns i de flesta livsmedelsbutiker i kryddavdelningen. Den finns också tillgänglig online från många olika återförsäljare.