Vad händer med maten i tolvfingertarmen?

I tolvfingertarmen, den första delen av tunntarmen, sker flera viktiga processer för att ytterligare bryta ner maten och förbereda den för näringsupptag. Här är vad som händer med mat i tolvfingertarmen:

1. Blandning och chymbildning:

– När maten kommer in i tolvfingertarmen från magen blandas den med matsmältningssafter från bukspottkörteln och galla från levern. Bukspottkörteljuicer innehåller enzymer som amylas, lipas och proteas, medan galla hjälper till att emulgera fetter.

– Blandningen av dessa matsmältningsvätskor och mat skapar en halvflytande substans som kallas chyme.

2. Bukspottkörteljuice:

– Bukspottkörteln utsöndrar bukspottkörteljuice, som är rik på matsmältningsenzymer. Dessa enzymer inkluderar:

- Amylas:Bryter ner kolhydrater till enkla sockerarter som glukos.

- Lipas:Bryter ner fett till fettsyror och glycerol.

- Proteas:Börjar nedbrytningen av proteiner genom att bryta ner större peptider till mindre.

3. Galla:

- Galla, som produceras av levern och lagras i gallblåsan, släpps ut i tolvfingertarmen vid behov.

- Galla består av gallsalter, som är väsentliga för emulgering av fetter i kosten. Emulgering ökar ytan på fettdroppar, vilket gör att lipaser kan bryta ner dem mer effektivt.

4. Neutralisering av magsyra:

– Den mycket sura chymen från magen kommer in i tolvfingertarmen som har en mer neutral miljö.

- Bukspottkörteln frisätter bikarbonatjoner (HCO3-) för att neutralisera den sura kymen, vilket skapar ett gynnsammare pH för att enzymerna i tunntarmen ska fungera optimalt.

5. Absorption av näringsämnen:

- Tolvfingertarmen är kantad med villi, små fingerliknande utsprång, som ökar ytan för näringsupptaget.

- Vissa näringsämnen, som enkla sockerarter, aminosyror och vitaminer, kan börja absorberas genom villi i tolvfingertarmen.

- Fetter bryts ner till tillräckligt små molekyler för att absorberas när de har emulgerats av gallan och påverkats av lipaser.

6. Motilitet och peristaltik:

- Peristaltiska vågor, ofrivilliga muskelsammandragningar, uppstår i tolvfingertarmen för att driva chyme längs dess längd.

- Denna rörelse säkerställer en noggrann blandning av chyme med matsmältningsenzymer och galla, vilket underlättar effektiv matsmältning och näringsupptag.

Tolvfingertarmen spelar en avgörande roll i de inledande stadierna av näringsnedbrytning och absorption, vilket skapar förutsättningar för ytterligare matsmältning och näringsupptag i efterföljande delar av tunntarmen.