Vad är siciliansk lasagne?

Siciliansk lasagne är en traditionell pastarätt från regionen Sicilien, Italien. Den är gjord med lager av pasta, ricottaost, tomatsås och ärtor, och bakas vanligtvis i ugnen. Pastabladen är oftast gjorda av durumvetemjöl och vatten och ricottaosten är gjord av fårmjölk. Tomatsåsen är vanligtvis gjord av färska tomater, lök, vitlök och örter, och ärtorna läggs vanligtvis till såsen innan den läggs i lager med pastan och osten. Siciliansk lasagne serveras ofta med en sida av sallad eller vitlöksbröd.

Siciliansk lasagne är en rejäl och smakrik rätt som är perfekt för en familjemåltid eller ett speciellt tillfälle. Det är också en relativt enkel rätt att göra, så det är ett bra val för den som är ny på matlagning.

Här är ett recept på siciliansk lasagne:

Ingredienser:

* 1 pund lasagnenudlar

* 1/2 kopp ricottaost

* 1/2 kopp riven parmesanost

* 1 ägg

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1 burk (24 uns) marinarasås

* 1 kopp frysta ärtor, tinade

* 1/2 dl riven mozzarellaost

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C).

2. Koka lasagnenudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.

3. I en stor skål, kombinera ricottaost, parmesanost, ägg, salt och peppar. Blanda tills det är väl blandat.

4. Bred ut ett tunt lager marinarasås på botten av en 9x13 tums bakform.

5. Varva hälften av lasagnenudlarna, följt av hälften av ricottaostblandningen, hälften av ärtorna och hälften av mozzarellaosten.

6. Upprepa lager, avsluta med nudlarna.

7. Toppa lasagnen med resterande marinarasås och mozzarellaost.

8. Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i den förvärmda ugnen i 30 minuter.

9. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills lasagnen är bubblig och osten smält.

10. Låt lasagnen svalna några minuter innan servering.