Vad tvingar maten tillbaka in i svalget så att den lätt kan glida ner i matstrupen?

De krafter som för tillbaka maten in i svalget så att den kan glida ner i matstrupen kallas peristaltik och antiperistaltik.

Peristaltik är en serie ofrivilliga muskelsammandragningar som uppstår i matstrupens väggar. Dessa sammandragningar börjar på toppen av matstrupen och rör sig nedåt och trycker ner maten i magen.

Antiperistalsis är en serie ofrivilliga muskelsammandragningar som uppstår i svalgets väggar. Dessa sammandragningar rör sig i motsatt riktning av peristaltiken och flyttar mat tillbaka in i svalget från matstrupen.

Antiperistalsis är en relativt sällsynt företeelse, men det kan hända av en mängd olika anledningar, till exempel när du rapar eller kräks.