Vad är den största orsaken till matburna sjukdomar?

- Att laga mat till rätt temperatur. Detta är den vanligaste orsaken till livsmedelsburna sjukdomar. Bakterier kan växa snabbt i dåligt tillagad mat, och vissa bakterier kan producera gifter som kan göra dig sjuk.

- Korskontaminering. Detta uppstår när bakterier från rå mat eller ytor kommer i kontakt med tillagad mat eller rena ytor. Detta kan hända när du använder samma skärbräda eller redskap för rå och tillagad mat, eller när du inte tvättar händerna efter att ha hanterat rå mat.

- Förvara inte mat vid rätt temperatur. Bakterier kan växa snabbt i varma temperaturer, så det är viktigt att förvara mat i kylen eller frysen vid rätt temperatur.

- konsumera råa eller dåligt tillagade animaliska produkter. Rått eller dåligt tillagat kött, fågel, skaldjur och ägg kan alla innehålla skadliga bakterier som kan göra dig sjuk.

- konsumera opastöriserad mjölk eller juice. Opastöriserad mjölk och juice kan innehålla skadliga bakterier som kan göra dig sjuk.

- Äta mat från en osäker källa. Mat från gatuförsäljare eller restauranger som inte är ordentligt reglerade kanske inte är säker att äta.

Några andra saker som kan öka risken för livsmedelsburna sjukdomar är:

- Att vara gravid. Gravida kvinnor är mer mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar eftersom deras immunförsvar är försvagat.

- Har ett försvagat immunförsvar. Människor med försvagat immunförsvar, som de med hiv/aids, cancer eller diabetes, är mer mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar.

- Att vara barn eller äldre vuxen. Barn och äldre vuxna är mer mottagliga för livsmedelsburna sjukdomar eftersom deras immunförsvar inte är lika starkt som hos friska vuxna.

- Resa till ett utvecklingsland. Utvecklingsländer har ofta mindre stränga livsmedelssäkerhetsbestämmelser, så du är mer benägen att få livsmedelsburna sjukdomar när du reser till dessa länder.