Açılmamış mayonez ne kadar süre buzdolabında saklanabilir?

Mayonez su içinde yağ emülsiyonudur, yani suda dağılmış yağ damlacıklarından oluşur. Mayonezdeki yağ, özellikle ısıya veya ışığa maruz kalırsa zamanla bozulabilir. Bu nedenle mayonezin bozulmaması için açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gerekir.

Açılmamış mayonez genellikle oda sıcaklığında yaklaşık 3 ay dayanır. Ancak mayonezin raf ömrünü uzatmak için açılmadan buzdolabında saklanması en doğrusudur. Buzdolabında saklanan mayonez genellikle 6 aya kadar dayanabilir.

Mayonezin hâlâ iyi olup olmadığından emin değilseniz, en iyisi tedbirli davranıp mayonezi çöpe atmak olacaktır. Bozulmuş mayonez, kusma, ishal ve karın kramplarına yol açabilen gıda zehirlenmesine neden olabilir.