Gıda Alerjileri veya İntoleransları Nasıl Anlaşılır?

Potansiyel gıda alerjilerini veya intoleranslarını anlamak, kendi kendini gözlemleme, eliminasyon diyetleri ve tıbbi testlerin bir kombinasyonunu içerebilir. Gıda hassasiyetlerini tanımlamanıza ve yönetmenize yardımcı olacak adım adım bir yaklaşım:

1. Kendini Gözlemleme :

- Bir yemek günlüğü tutun:Her gün ne yediğinizi ve içtiğinizi, karşılaştığınız semptom veya tepkilerle birlikte kaydedin. Bu, yaygın tetikleyicileri tanımlamanıza yardımcı olabilir.

2. Belirti Farkındalığı:

- Belirli gıdaları tükettikten sonra karın ağrısı, şişkinlik, gaz, deri döküntüleri, kurdeşen, solunum sorunları veya baş ağrısı gibi belirtilere dikkat edin.

3. Eliminasyon Diyeti :

- Şüpheli bir gıda alerjeni veya intoleransını seçin ve onu en az iki ila üç hafta boyunca diyetinizden tamamen çıkarın.

- Eğer eliminasyon döneminde semptomlar düzelirse veya kaybolursa, yiyeceği yavaşça yeniden verin ve herhangi bir advers reaksiyon olup olmadığını izleyin.

- Besin tekrar verildiğinde belirtiler yeniden ortaya çıkarsa, bu bir duyarlılığın göstergesi olabilir.

4. Bir Sağlık Hizmeti Sağlayıcısına Danışma :

- Kayıtlı bir diyetisyenden veya gıda alerjileri veya intoleransları konusunda deneyimi olan bir sağlık uzmanından rehberlik isteyin.

- Kişiselleştirilmiş bir eliminasyon diyeti planı oluşturmanıza yardımcı olabilirler ve belirtilerinize göre rehberlik sağlayabilirler.

5. Gıda Alerjisi Testi :

- Besin alerjisinden şüpheleniyorsanız sağlık uzmanınız alerji testi önerebilir.

- Alerji cilt testleri veya kan testleri, belirli gıdalara karşı IgE aracılı alerjiniz olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir.

6. Gıda İntoleransı Testi :

- Gıda intoleransı için pazarlanan çeşitli testler olsa da bunların doğruluğu ve güvenilirliği belirsiz olabilir.

- Örneğin IgG antikor testi tartışmalıdır ve gıda intoleransı için bir teşhis aracı olarak bilimsel fikir birliğinden yoksundur.

7. Deneme-Yanılma :

- Bir eliminasyon periyodundan sonra, belirtilerin tekrarlanıp tekrarlanmadığını görmek için yiyecekleri teker teker yavaş yavaş yeniden verin. Bu potansiyel suçluları daraltmanıza yardımcı olabilir.

8. Diyetisyen Desteği:

- Eliminasyon ve yeniden giriş aşamalarında dengeli bir beslenme sağlamak ve besin eksikliklerini önlemek için kayıtlı bir diyetisyenle birlikte çalışın.

9. Yaşam Tarzı Değişiklikleri :

- Bazı gıda hassasiyetleri altta yatan sağlık koşullarıyla ilişkili olabilir.

- Genel sağlığınızı değerlendirebilecek ve önerilerde bulunabilecek sağlık uzmanınızla semptomlarınızı ve diyetle ilgili endişelerinizi tartışın.

10. Devamlı İzleme :

- Uzun vadeli bir yemek günlüğü tutun ve zaman içindeki tepkilerinizi izleyin.

- Hassasiyetler zamanla gelişebilir veya değişebilir; bu nedenle, potansiyel tetikleyicilere sürekli dikkat edilmesi önemlidir.

Özellikle şiddetli veya kalıcı semptomlar yaşıyorsanız, bir sağlık uzmanına veya kayıtlı bir diyetisyene danışmanız çok önemlidir. Kişiselleştirilmiş rehberlik sağlayabilir, uygun testler önerebilir ve gıda hassasiyetlerini etkili bir şekilde yönetmenize yardımcı olabilirler.