Gıda zehirlenmesinin başlaması ne kadar sürer?

Gıda zehirlenmesi belirtileri, kontamine gıdayı yedikten 30 dakika sonra bile başlayabilir veya ortaya çıkması birkaç gün sürebilir. Semptomların ortaya çıkması için geçen süre, gıda zehirlenmesine neden olan bakteri veya virüsün türüne bağlıdır.