80 kişilik meze olarak kaç kilo karides?

Karidesli mezeler klasik ve kalabalığın hoşuna giden bir yemektir. 80 kişilik meze olarak ihtiyaç duyulan karides miktarını belirlemek için kişi başına porsiyon büyüklüğünü ve karidesin boyutu, karides çeşidi ve mezede yer alan diğer katkı maddeleri gibi diğer katkıda bulunan faktörleri dikkate almak önemlidir.

Temel Hesaplama :

İhtiyaç duyulan yaklaşık karides miktarını hesaplamak için, meze olarak kişi başına standart porsiyon boyutunda 1/4 pound karides kullanabilirsiniz.

80 kişi için:

Kişi başı 1/4 pound karides x 80 kişi =20 pound karides

Dikkate Alınması Gereken Faktörler :

Etkinliğin niteliğine göre porsiyon büyüklüğü değişiklik gösterebilir. Daha doyurucu bir meze için porsiyon boyutunu kişi başına 1/3 veya 1/2 pound'a çıkarmayı düşünebilirsiniz.

Karidesin büyüklüğü de rol oynar. Daha büyük karidesler pound başına daha az parça üretebilir, dolayısıyla miktarı buna göre ayarlamanız gerekebilir.

Mezeler sos, sos veya sebze gibi ek malzemeler içeriyorsa dengeli bir sunum sağlamak için karidesin porsiyon boyutunu ayarlamayı düşünebilirsiniz.

Örnek :

Meze olarak karides kokteyli servis ediyorsanız ve orta boy karides kullanıyorsanız (pound başına yaklaşık 50-60 karides), hesaplama şu şekilde görünecektir:

Kişi başı 1/4 pound karides x 80 kişi =20 pound karides

Orta boy karides pound başına yaklaşık 55 parça verdiğinden, yaklaşık 1100 karidese ihtiyacınız olacaktır (20 pound x pound başına 55 parça).

Sunum :

Karides mezelerini servis ederken sunumu dikkate alın. Görsel olarak çekici bir sunum için karidesleri tabaklarda, tepsilerde veya ayrı servis tabaklarında sergileyebilir, limon dilimleri, maydanoz dalları veya kokteyl sosu gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.

Özellikle daha büyük etkinlikler için yemek hazırlarken, yeterli miktarda yiyeceğe sahip olmaktan her zaman biraz daha fazla yiyeceğe sahip olmanın daha iyi olduğunu unutmayın. Elinizde biraz fazla karides bulunması, herkesin mezelerden mahrum kalmadan keyif almasını sağlar.