Kurutmadan önce kurutulmuş etleri ne kadar süre marine etmelisiniz?

Marine etme süreleri, kişisel tercihlere ve kullanılan tarife bağlı olarak değişebilir, ancak genel kural, kurutulmuş etin en az 6 ila 12 saat boyunca marine edilmesidir. Bu, turşunun ete nüfuz etmesi ve lezzetini ve çeşnilerini vermesi için zaman tanır. Özellikle kalın et parçaları için gece boyunca marine etmek de yaygın bir uygulamadır. Çok uzun süre marine etmenin aşırı tuzlu veya yumuşak bir dokuya neden olabileceğini unutmayın; bu nedenle seçtiğiniz tarifte belirtilen önerilen marine etme süresine uymanız önemlidir.