Brownie yapmak neden endotermik bir reaksiyondur?

Brownie yapmak endotermik bir reaksiyon değil, ekzotermik bir reaksiyondur.

Endotermik reaksiyon, çevreden ısı emen ve çevrenin sıcaklığının düşmesine neden olan kimyasal bir reaksiyondur. Ekzotermik reaksiyon, çevreye ısı veren ve çevrenin sıcaklığının artmasına neden olan kimyasal bir reaksiyondur.

Brownie pişirirken meydana gelen kimyasal reaksiyonlar çevreye ısı vererek fırının ve brownie hamurunun sıcaklığının artmasına neden olur. Bu nedenle brownieler fırından sıcak çıkar ve yenmeden önce soğumaları gerekir.