Sarışın brownie nedir?

Sarışın brownie normal çikolatalı keklere benzer ancak farklı bir tada ve bileşime sahiptir.

1. Un :Sarışın browniler, onlara yumuşak ve çiğnenebilir bir doku kazandıran çok amaçlı unla yapılır. Çikolatalı kekler, çok amaçlı un ve kakao tozunun birleşimiyle yapılır, bu da onlara daha zengin ve daha yoğun bir doku kazandırır.

2. Şeker :Sarışın brownilerde, onlara derin karamelize bir tat veren esmer şeker kullanılır. Çikolatalı kekler tipik olarak hala tatlı olmasına rağmen daha nötr bir tada sahip olan beyaz şekerle yapılır.

3. Tereyağı :Sarışın brownilerde çikolatalı brownielere göre çok daha fazla tereyağı kullanılır. Bu onlara daha zengin, daha yağlı bir tat, daha çok kurabiyeye benzer bir tat ve yumuşak, neredeyse hamur benzeri bir doku verir.

4. Çikolata :Blonde brownie kakao tozu içermez, lezzetini tamamen kızartılmış tereyağından alır. Çikolatalı kekler elbette bir miktar kakao tozu içerir.

5. Kabartma tozu :Çikolatalı brownie'lerde kek benzeri dokuyu vermek için kabartma tozu kullanılırken, sarışın brownie'lerde kabartma tozu kullanılır. Bu çok daha çiğnenebilir bir dokuya yol açar.